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2009年7月 2日 (木)

ギザギザ カッター

これは、何に見えますか?

Tama_b_090702_01

正式な名前はわかりませんが、ギザギザカッター、ギザギザナイフ、波型カッター・・・など色々な呼び方をされています。

タイをはじめ、ベトナムなど東南アジアでよく使われている調理用カッター。

Tama_b_090702_02

カッターといっても、刃物ではなく型の様なもので、食材などを押し切りします。

お野菜をカットすると、写真のように、切り口が波型になるのです。

タイでは、この波型の切口のお野菜、果物などをよく見かけます。

多分、見た目が綺麗なのと、味が馴染み易く、火の通りが早いから使われているのでしょう。(私の想像です)
確かに、これで切った食材を炒め物にすると、味がすごくよく染み込みます。

日本では、こんにゃくなどにも使えるし、季節柄、ピクルスを作る時にも、活躍しそう♪
ゼリーや寒天のカットも、綺麗♪

手作り石鹸をされる方も、使っているとか。

意外と活躍しそうなプチキッチン雑貨です。

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来週の、3DaysSHOPでも販売予定です。

●日程

7月7日(火)  11時~17時
7月8日(水)  10時~17時
7月9日(木)  10時~16時

●場所

「スペース荻野」にて。
鎌倉駅西口の御成通り、ほぼ真ん中位にあるレンタルスペースです。

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コメント

こんにちは!はじめまして。

こちらのギザギザカッター・・非常に気になります。実は料理ではないのですが、陶芸でギザギザに粘土を切りたいと思い、こういう品を探していました。大変お手数ですが、もしこちらの商品をまだ販売されていて、買う方法がございましたら教えてください。

よろしくお願いします。

投稿: いせとる | 2010年4月 4日 (日) 23時13分

いせとる様

はじめまして。コメントありがとうございました!

ギザギザカッターに興味を持っていただき嬉しいです。
お料理以外でも用途があるのですね。勉強になります。

ところが、残念なことに、私の所には在庫も入荷予定も無いので販売予定はありません。折角ご連絡頂いたのに申し訳ありません。

他にネット販売されている所があるようですので、「ギザギザナイフ」や、「タイ 雑貨 ギザギザ」などで検索してみてはいかがでしょうか?

タイやベトナムのスーパーに行くと、必ず売っている日用品です。文化の違いは面白いですよね。

創作活動頑張ってください♪ギザギザカッターが手に入るといいのですが・・・ブログも拝見させて頂きます。
今後ともよろしくお願い致します。

投稿: tama | 2010年4月 5日 (月) 22時02分

tama様

ご回答ありがとうございます!
似た製品をネットで片っ端から買ってみてます(笑

「ギザギザナイフ」
「タイ 雑貨 ギザギザ」

このあたりのキーワードで探してみますね。
色んな幅、形を試したいと思います。
ありがとうございました。

投稿: いせとる | 2010年4月 8日 (木) 20時55分

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