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2006年7月20日 (木)

パンプディング・ココナッツ風味

ココナッツたっぷりのパンプディングを作ってみました。(特にタイ料理という訳では無いのですが・・・)底に敷いたカラメルが、焼いた時にほどよくプディングにしみ込みました。最近お菓子にはココナッツパウダーを使う機会が多いです。紙パックのココナッツミルクも良いのですが、パウダーだと必要な量だけ使えるからです。食べ過ぎそうな予感・・・夏だというのに、マズイです。。。

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